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Dieta McDougall

Dieta McDougall


La dieta McDougall se produjo cuando el Dr. John McDougall trabajó como médico en una plantación de azúcar en Hawai.

Descubrió que sus pacientes filipinos, japoneses y chinos mayores, que consumían una dieta de arroz y verduras, eran delgados y libres de enfermedades crónicas. Por el contrario, sus hijos y nietos, que llevaban una dieta moderna con carne y productos lácteos, engordaban y enfermaban.

Posteriormente creó el Programa McDougall, que se basa en el supuesto de que se puede lograr y mantener un peso ideal y una salud óptima si comemos una dieta basada en alimentos vegetales enteros y sin procesar bajos en grasa.

Dr. McDougall Dieta Básica

McDougall afirma que los productos animales proporcionan una cantidad excesiva de grasas nocivas, que aumentan los niveles de colesterol en la sangre, dañan las arterias y causan enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

En comparación, los alimentos vegetales nos proporcionan antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas, minerales y otras sustancias promotoras de la salud que estimulan el sistema inmunitario y combaten el cáncer.

Según McDougall, los humanos fueron diseñados para desear alimentos de sabor dulce como almidones, vegetales y frutas porque nos proporcionan energía y una nutrición de calidad. Afirma que si no come suficientes carbohidratos, es probable que sienta hambre y que tiende a comer en exceso.

En su programa, consumirá entre el 70 y el 90 por ciento de las calorías de los alimentos complejos con carbohidratos, como los granos integrales y los tubérculos. Agregará frutas, verduras, salsas, aderezos y condimentos para crear comidas completas. Los alimentos que se deben evitar en este programa incluyen carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos, nueces, aceitunas, grasas, aceites y productos de harina refinada.

“El desayuno se centra en varios almidones. El almuerzo puede ser una sopa o una ensalada de granos, o ambas. Para la cena, planifique un plato principal a base de almidón, junto con una ensalada baja en calorías. Se prefieren las ensaladas entre comidas y refrigerios ".

No hay límites en la cantidad de alimentos que puede comer y se le recomienda que coma para la plena satisfacción de su apetito, sin importar las calorías. Debido a que todos los alimentos son bajos en grasa y altos en fibra, naturalmente consumirá una ingesta calórica que le permitirá perder peso sin esfuerzo.

Alimentos recomendados

Avena, arroz integral, quinua, cuscús, pan integral, pasta integral, salvado de avena, batata, calabaza, frijoles canelones, garbanzos, lentejas, frutas y verduras frescas, pasas, leche de soya baja en grasa, soya sin grasa mayonesa, salsa de soja, vinagre balsámico, hierbas y especias, algarroba en polvo, té de hierbas.

Ejemplo de plan de comidas

Desayuno

Avena con fruta fresca

Almuerzo

Pitas Rellenas de Jardín

Cena

Ensalada de col
Stroganoff de setas

Recomendaciones de ejercicio

Aunque la dieta es el enfoque del programa McDougall, el ejercicio también se recomienda como un componente esencial de un estilo de vida saludable. Incluso una caminata diaria puede mejorar su salud al reducir los niveles de triglicéridos y azúcar en la sangre, aliviar la depresión, aumentar la energía y ayudar a perder peso.

Costos y gastos

El Programa McDougall para pérdida máxima de peso se vende a $ 18.

También está disponible el Libro de cocina rápido y fácil de McDougall: más de 300 deliciosas recetas bajas en grasa que puede preparar en quince minutos o menos por $ 16.50.

Pros

  • Fomenta una alta ingesta de frutas frescas, verduras, granos enteros y legumbres.
  • Muchas personas que hacen dieta han experimentado resultados exitosos en la dieta McDougall para la pérdida de peso y la recuperación de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes.
  • No requiere conteo de calorías o porciones limitantes.
  • Se puede seguir como un enfoque de estilo de vida para el control de peso saludable.
  • Aborda los factores psicológicos involucrados en la pérdida de peso exitosa.
  • Proporciona consejos para salir a comer.
  • Incluye un plan de comidas de 21 días con recetas.
  • El autor es un médico especializado en pérdida de peso y medicina preventiva.

Contras

  • Muy restrictivo y requiere la eliminación completa de carne, productos lácteos, huevos, aceites, chocolate, café y alcohol.
  • Algunas personas que hacen dieta no responden bien a una dieta a base de almidón y pueden experimentar hambre entre comidas o desequilibrios de azúcar en la sangre.
  • La dieta puede ser demasiado baja en proteínas para muchas personas.
  • El plan de comidas parece carecer de grasas esenciales adecuadas.
  • Necesario para tomar un suplemento de vitamina B12.

Básicamente una dieta vegetariana

La dieta McDougall es una dieta baja en grasas a base de plantas que muchas personas que hacen dieta han utilizado con éxito para lograr la pérdida de peso y para el tratamiento de afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes.

Según el Dr. McDougall, todas las grasas deben evitarse estrictamente, sin embargo, este consejo entra en conflicto con el conocimiento actual sobre el valor de las grasas saludables en la dieta, que han demostrado mejorar la salud cardiovascular y el control del peso cuando se consumen con moderación.

Ver también: El último libro del Dr. McDougall, The Starch Solution.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citas:
  • Rafieian-Kopaei, M., Baradaran, A., Rafieian, M. (2013). Antioxidantes de plantas: del laboratorio a la clínica. Revista de nefropatología, 2 (2), 152. enlace
  • Martin, C., Zhang, Y., Tonelli, C., Petroni, K. Plantas, dieta y salud. Revisión anual de biología vegetal, 64, 19-46. enlace

Última revisión: 14 de octubre de 2017


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